Cambiare le abitudini a tavola, con gusto e senza privazioni!

La dieta ideale sarebbe quella che ci ha portati fino ad oggi, dopo 2,5 milioni di anni dalla nostra comparsa sulla Terra.

E non possiamo dire che non abbia funzionato per portarci fin qui!

Avevamo un altro ambiente, altro cibo, altri ritmi e stili di vita.

Ci accontentavamo di NUTRIRCI, senza badare troppo al gusto o agli orari.

E avevamo la sensibilità di avvertire il nutrimento e l’energia che ci regalava il cibo.

Oggi è tutto diverso.

Le nostre papille gustative sono viziate da anni, abituate a gusti artificiali, a cibi che ci creano dipendenza e ci conducono a mangiare per per “fame di gusto”.

Come può essere quindi gratificante una semplice fettina di carne, dell’insalata, una bevanda amara?

Com’è possibile addirittura saltare i pasti o digiunare?

Parliamo certamente di un altro argomento e puoi scoprirlo solo mettendoti in gioco!

Da dove iniziare?

Potremmo certamente fare del nostro meglio per ricostruire i tasselli del nostro passato e ricreare uno stile di vita più sano possibile.

È difficile solo il pensiero per molte persone.

E infatti per queste è necessario un approccio più “soft”…una transazione leggera, che somigli alla vecchia routine ma che cambia un pezzetto alla volta.

Dall’oggi al domani se vi dicessi di eliminare per sempre alcuni cibi o preparazioni che la vita moderna vi presenta sempre davanti, non tutti avrebbero il coraggio di fare “il salto”.

Eppure in pochissimi anni siamo stati capaci di accogliere tanti di quei cambiamenti e farli nostri che non sottovaluterei le nostre capacità!

Si tratta di sistemare la routine, di ripetere queste piccole modifiche per qualche giorno e … “come per magia” diventano una nuova SANA abitudine.

Nessun senso di privazione, nessuna nostalgia, un benessere nuovo mai provato che non vorremo più abbandonare!

È così che accade a tutte le persone che si allontanano dai cibi raffinati, moderni, pieni di additivi, zuccheri, conservanti.

All’inizio sembra una “dieta da ospedale”, ma in pochi giorni il nostro corpo ringrazia!

I gusti cominciano a cambiare, non si riescono quasi più a mangiare cibi a cui eravamo abituati.

Per chi è più nostalgico o per chi desidera spezzare la routine ecco a cosa servono le RICETTE!

Chi ha più difficoltà le trova un valido aiuto per sostituire a poco a poco gli ingredienti, continuando a dare le forme a cui è abituato: biscotti, torte, creme, ma anche primi piatti.

No, non hanno (sempre) un gusto pari all’originale, ma possono essere un “supporto” per i momenti in cui la routine ci chiede una pausa, uno “sgarro”.

Il male minore in questi casi ci salva dalla dipendenza che ci darebbero ingredienti raffinati!

E anche per i più “bravi” permettono di offrire una nuova veste ai cibi semplici, renderli gustosi e appaganti senza farci sentire alcuna privazione!

Le ricette per molte persone sono la chiave del successo a lunga durata di una dieta.

Spero che le mie vi aiutino in questo, dalle più semplici alle “sosia” di preparazioni tradizionali, scegliete quelle che vi sentite di realizzare per il vostro percorso, e createne di vostre per condividerle nel Gruppo BenEssere Paleo!